Resep Bakwan Malang

Bahan untuk Membuat Baso:

  • 300 gram daging sapi.
  • 2 sendok makan bawang putih goreng.
  • 2 sendok makan bawang merah goreng.
  • Garam dan merica bubuk secukupnya.
  • 6 sendok makan tepung sagu.
  • 60 gram es batu.
  • 2 butir putih telur.

Bumbu yang Dihaluskan:

  • 5 siung bawang putih.
  • 5 butir bawang merah.
  • 1 sendok teh merica butiran.
  • Garam secukupnya.

Bahan Pelengkap lainnya:

  • 3 sendok makan minyak goreng.
  • 1,5 liter air bersih untuk merebus dan membuat kuah.
  • 5 buah tahu putih kecil, potong dua bagian, kerat bagian tengahnya.
  • 12 buah keripik pangsit.
  • Bawang goreng secukupnya untuk taburan.

15

  1. Baso, campur semua bahan dalam food processor kecuali putih telur. Proses hingga halus dan merata.
  2. Tambahkan es batu jika adonan masih susah untuk di pulung/dibulatkan.
  3. Masukan putih telur, aduk hingga rata. Bagi adonan menjadi 2 bagian satu bagian yang dibulatkan. Rebus hingga matang dan mengapung. Angkat kemudian tiriskan.
  4. Masukan sisa adonan ke dalam tahu hingga rapi. Kukus 2o menit, selanjutnya angkat dan tiriskan.
  5. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum, angkat. Masukan ke dalam air yang telah dididihkan, masak hingga matang.
  6. Penyajian, masukan tahu dan baso. Tuang kuah, sajikan dengan keripik pangsit dan taburkan bawang goreng.

Hasil: 4 porsi.

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *