Resep Bola Mi Bumbu Opor

Bahan-Bahan yang Diperlukan:

  • 100 gram mi telur, rebus hingga matang.
  • 100 aya cincang.
  • 1 batang seledri, cincang.
  • 1 butir telur, kocok lepas.
  • 2 sendok makan tepung sagu.
  • 3 lembar daun jeruk.
  • 750 ml santan dari ½ butir kelapa.
  • 20 kapri buang serat.
  • 1 buah tomat berukuran sedang, potong-potong.
  • 2 buah kentang berukuran sedang, kupas dan potong menjadi 4 atau 6 bagian.
  • 1 buah wortel, iris serong.
  • 3 sendok makan minyak goreng.
  • Garam, gula pasir, dan merica bubuk secukupnya.

Bumbu Halus:

  • 7 butir bawang merah.
  • 4 siung bawng putih.
  • 3 butir kemiri.
  • 1 sendok teh ketumbar bubuk.
  • ½ sendok teh merica bubuk.
  • ¼ sendok teh jintan.

Cara Membuatnya:

  1. Campur mi telur, ayam cincang, seledri, telur, tepung sagu, garam, merica. Aduk hingga merata.
  2. Ambil 1 sendok teh adonan, bulatkan. Rebus bulatan mi hingga mengapung dan matang, kemudian angkat dan tiriskan.
  3. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun jeruk hingga harum kemudian angkat.
  4. Masukan bumbu ke dalam santan yang telah dididihkan, aduk rata.
  5. Tambahkan kentang dan wortel, masak hingga layu. Tambahkan garam, gula pasir, kapri, tomat, bola mi. Aduk rata, dan masak hingga matang. Setelah itu angkat dan siap disajikan.

Hasil: 5 porsi.

One comment

  1. Ping-balik: Resep Bola Mi Renyah

Leave a Reply

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *