Resep dan Cara Membuat Sayur Lodeh Daging Sapi

Bahan utama:

  • 1,5 liter air
  • 250 gram tetelan
  • 2 ruas jari lengkuas, memarkan
  • 2 lembar daun salam
  • 500 ml santan dari setengah butir kelapa
  • 1 buah jagung manis, potong potong
  • 1 buah labu siam, potong potong
  • 100 gram kacang panjang, potong-potong
  • 1 buah terung, potong-potong
  • 1 buah wortel, potong-potong
  • 2 buah cabai hijau, potong-potong
  • 2 buah cabai merah, potong-potong
  • 10 gram daun melinjo
  • Garam dan gula pasir secukupnya

Bumbu yang dihaluskan:

  • 5 butir bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • ½ sendok teh ketumbar
  • 2 butir kemiri

Cara Membuat:

  1. Rebus tetelan hingga empuk, masukan bumbu halus, lengkuas, daun salam, dan masak hingga harum.
  2. Beri jagung manis, masak hingga jagung setengah matang.
  3. Tambahkan labu, kacang panjang, terung, wortel, cabai, daun melinjo.
  4. Tuang santan, tambahkan garam dan gula. Masak hingga semua bahan matang sempurna, angkat dan hidangan lezet siap disajikan dalam keadaan hangat.

Hasil: 6 porsi

Leave a Reply

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *