Bahan Utama:
- 200 gram daun singkong
- 100 gram leunca
- 50 gram teri medan, goreng
- 2 ruas jari lengkuas, memarkan
- 2 lembar daun salam
- 2 sendok makan minyak goreng
- 750 ml santan dari 1 butir kelapa
- Garam dan gula pasir secukupnya
Bumbu yang dihaluskan:
- 5 buah cabai merah
- 5 buah bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 butir kemiri
Cara Membuat:
- Rebus daun singkong hingga matang, angkat dan tiriskan, potong-potong.
- Panaskan 2 sendok makan minyak goreng, tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas hingga harum
- Beri daun singkong, tuang santan, tambahkan garam dan gula secukupnya. Aduk hingga rata, masukan teri, leunca, masak hingga semua bahan matang. Angkat dan hidangan siap disajikan.
Hasil: 6 porsi
Tinggalkan Balasan