Bahan Utama:

• 200 gram daun singkong
• 100 gram leunca
• 50 gram teri medan, goreng
• 2 ruas jari lengkuas, memarkan
• 2 lembar daun salam
• 2 sendok makan minyak goreng
• 750 ml santan dari 1 butir kelapa
• Garam dan gula pasir secukupnya

Bumbu yang dihaluskan:

• 5 buah cabai merah
• 5 buah bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 butir kemiri

Cara Membuat:

1. Rebus daun singkong hingga matang, angkat dan tiriskan, potong-potong.
2. Panaskan 2 sendok makan minyak goreng, tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas hingga harum
3. Beri daun singkong, tuang santan, tambahkan garam dan gula secukupnya. Aduk hingga rata, masukan teri, leunca, masak hingga semua bahan matang. Angkat dan hidangan siap disajikan.

Hasil: 6 porsi