Resep dan Cara Membuat Sup Ikan Asam Pedas

Bahan Utama:

  • 500 gram ikan kakap fillet, potong dadu.
  • 1 liter air.
  • 1 sendok makan air jeruk nipis.
  • 2 sendok makan minyak goreng.
  • 2 batang serai, iris serong.
  • 3 cm jahe, iris tipis.
  • 3 buah cabai merah besar, belah 2.
  • 4 buah tomat sayur, belah 4.
  • 5 butir bawang merah, belah 2.
  • 1 buah jeruk nipis, peras airnya.
  • Garam secukupnya.

Bumbu yang di Haluskan:

  • 3 siung bawang putih.
  • 1 buah cabai merah.
  • 2 cm kunyit.
  • Garam dan gula pasir secukupnya.

Cara membuat:

  1. Lumuri ikan kakap dengan perasa air jeruk nipis dan garam, diamkan selama 15 menit.
  2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan serai dan jahe aduk hingga rata.
  3. Tuang air, masak hingga mendidih. Masukan ikan, lalu masak hingga ikan matang.
  4. Beri cabai merah, tomat sayur, air jeruk nipis, bawang merah. Masak hingga matang kira-kira selama 5 menit, lalu angkat.
  5. Sajikan dalam keadaan hangat.

Hasil: 5 porsi

Leave a Reply

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *