Resep Fishball Brokoli Kuah Kaldu

Bahan Utama:

  • 1 liter air untuk merebus.
  • 250 gram dading ikan tenggiri, haluskan.
  • 2 siung bawang putih, cincang halus.
  • 1 butir putih telur.
  • 2 sendok makan tepung sagu.
  • 1 lembar jamur kuping, iris tipis.
  • Garam dan merica bubuk secukupnya
  • 2 sendok makan minyak goreng.
  • ½ buah bawang bombay, cincang halus.
  • 2 siung bawang putih, memarkan.
  • 200 gram brokoli, petik kuntum.
  • 1 liter air.
  • 1 sendok teh kaldu bubuk rasa ayam.

Cara Membuat:

  1. Campur daging ikan tenggiri, bawang putih, putih telur, tepung sagu, jamur kuping, garam, merica, aduk hingga rata.
  2. Ambil sedikit adonan, bulatkan dengan menggunakan 2 sendok teh.
  3. Masukan adonan ke dala air yang telah dididihkan. Masak hingga matang dan mengapung. Angkat dan tiriskan.
  4. Panaskan minyak, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
  5. Tuang air, masak hingga mendidih. Tambahkan brokolo, garam, merica, kaldu bubuk rasa ayam. Masak hingga brokolo layu.
  6. Tambahkan bola ikan, aduk hingga rata. Angkat dan sajikan sup dalam keadan hangat.

Hasil: 4 porsi

Leave a Reply

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *