Resep Sayur Ayam Benggala

Bahan Utama:

  • 1 ekor ayam berukuran sedang, potong 10 bagian.
  • 3 lembar daun jeruk.
  • 1 liter santan dari 1 butir kelapa.
  • 2 buah kentang, potong-potong.
  • ¼ butir kelapa parut, sangrai haluskan.
  • 3 sendok makan minyak goreng.
  • Garam dan gula pasir secukupnya.

Bumbu yang di Haluskan:

  • 7 butir bawang merah.
  • 5 siung bawang putih.
  • 5 buah cabai merah.
  • ½ sendok teh terasi goreng.
  • ½ sendok teh ketumbar bubuk.
  • ¼ sendok teh jintan.
  • 2 cm kunyit.

Cara Membuat:

  1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan daun jeruk hingga harum.
  2. Masukan ayam, masak hingga berubah warna. Tuang santan, masak lagi hingga mendidih.
  3. Masukan kentang, kelapa parut, garam dan gula pasir. Masak hingga matang, angkat dan sajikan.

Hasil: 10 porsi.

Leave a Reply

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *