Bahan Utama Pembuat Shabu:
- 100 gram daging sukiyaki
- 200 gram sawi putih, potong-potong.
- 10 buha jamur shitake.
- 1 buah tahu sutra, potong dadu.
- 1 bonggol bok choy, potong-potong.
- 2 sendok makan minyak goreng.
- 5 lembar daun jeruk.
- 1 liter air.
- 1 buah jeruk nipis, peras airnya.
- Garam dan gula pasir secukupnya.
Bumbu yang Dihaluskan:
- 6 buah cabai merah.
- 3 siung bawang putih.
- 2 cm jahe.
Cara Membuat:
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan daun jeruk hingga harum, kemudian angkat.
- Masukan tumisan bumbu ke dalam air yang telah dididihkan. Tambahkan daging sukiyaki dan masak hingga daging matang.
- Beri sawi putih, jamur shitake, tahu sutra, bok choy, garam, gula pasir. Masak kembali hingga semua bahan matang sempurna.
- Sesaat sebelum diangkat, masukan perasan air jeruk nipis, aduk rata. Angkat dan sajikan dalam keadaan hangat.
Hasil: 4 porsi
Tinggalkan Balasan