Bahan Utama Pembuat Shabu:

• 100 gram daging sukiyaki
• 200 gram sawi putih, potong-potong.
• 10 buha jamur shitake.
• 1 buah tahu sutra, potong dadu.
• 1 bonggol bok choy, potong-potong.
• 2 sendok makan minyak goreng.
• 5 lembar daun jeruk.
• 1 liter air.
• 1 buah jeruk nipis, peras airnya.
• Garam dan gula pasir secukupnya.

Bumbu yang Dihaluskan:

• 6 buah cabai merah.
• 3 siung bawang putih.
• 2 cm jahe.

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan daun jeruk hingga harum, kemudian angkat.
2. Masukan tumisan bumbu ke dalam air yang telah dididihkan. Tambahkan daging sukiyaki dan masak hingga daging matang.
3. Beri sawi putih, jamur shitake, tahu sutra, bok choy, garam, gula pasir. Masak kembali hingga semua bahan matang sempurna.
4. Sesaat sebelum diangkat, masukan perasan air jeruk nipis, aduk rata. Angkat dan sajikan dalam keadaan hangat.

Hasil: 4 porsi