Resep Tahu Telur Kuah Serai

Bahan Utama:

  • 6 buah tahu putih kecil, potong dadu kecil.
  • 2 batang daun bawang, iris tipis.
  • 4 butir telur, kocok lepas.
  • Garam dan merica bubuk secukupnya.
  • 4 sendok makan minyak goreng.
  • 1 genggam taoge, seduh.
  • ΒΌ buah kol ukuran kecil, iris tipis lalu seduh.

Bahan Pembuat Kuah:

  • 5 sendok makan kacang tanah, goreng.
  • 4 buah cabai merah.
  • 5 buah bacai rawit.
  • 2 siung bawang putih.
  • 1 sendok makan petis udang.
  • 4 sendok makan kecap manis.
  • 10 sendok makan air matang.
  • 2 batang serai, iris halus.
  • Garam dan gula pasir secukupnya.

Cara Membuat:

  1. Kocok telur, masukan tahu putih, daun bawang, garam, merica. Aduk hingga rata.
  2. Panaskan minyak dalam pan dadar, tuang adonan telur, masak hingga matang, lalu angkat dan tiriskan.
  3. Kuah: haluskan kacang , cabai merah, cabai rawit. Campurkan petis udang, kecap manis, air matang, serai, garam dan gula pasir secukupnya. Aduk hingga rata.
  4. Siapkan piring saji, letakan tahu telur dalam piring saji. Tambahkan taoge dan kol, siram saus diatasnya. Hidangan lezat siap di sajikan.

Hasil: 4 porsi

Leave a Reply

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *